5月31日，我院总支书记屈国胜、副院长王健、食品与茶学系主任朱新鹏和学工办主任谭自力一行4人赴西安市阎良区西安百跃羊乳集团有限公司洽谈校企合作事宜。百跃集团公司人力资源部党蓉蓉、生产计划部雷欢等企业负责人接待洽谈。双方就发挥各自优势、做好产教融合等合作内容进行了深入讨论，达成一致意见，并签署了校企合作协议。协议的签订意味着百跃集团将成为我院食品科学与工程专业又一个重要的产教融合基地，在实践教学、协同创新和就业等方面将合作开展学科专业建设和科学研究，推动食品科学与工程的“一流专业”建设。

西安百跃羊乳集团有限公司创建于1985年，是集羊乳研发、生产、销售、服务、奶源基地建设于一体的集团公司。作为国内羊奶粉行业领军者，百跃羊乳集团拥有三家万吨级羊乳制品生产工厂，固定资产规模总值近30亿元。公司为保障羊乳制品质量安全，从源头做起，引进全自动挤奶设备20套，新建养殖规范化、监控全程化的1000只以上的奶山羊养殖场4座；引进尖端细菌、芽孢菌分离机，剔除细菌尸体在产品中的残留。采用MVR单效蒸发器，恒温进出物料（温度为60℃），保持低温生产，实现羊奶各营养成份不被破坏和流失。采用静、动态流化床、旋风上排低温喷粉世界新工艺，多次附聚，使产品颗粒均匀速溶性更好。整个生产系统由5个独立的计算机系统控制，全程自动切换、密相真空输粉系统等，避免人为的接触和微生物交叉污染确保产品质量，有效的改善和保证产品质量。形成了全过程的生产、研发、检测、追溯、管理等质量安全保障体系，全面提升羊乳制品企业产品质量安全。公司以人为本，追求卓越，着力塑造“勤、诚、信、仁”的企业形象。

在洽谈会后，屈国胜书记等与我院在百跃集团工作就业的6名校友进行座谈，了解她们的就业工作情况，勉励校友认真工作，为公司发展多做贡献，祝愿她们前程似锦，并希望他们对将来赴公司进行教学实习的师弟师妹们给予帮助和指导。同时为了进一步加强行业部门在应用型人才培养及专业建设中的指导作用，特意邀请了三名硕士研究生作为食品系的兼职教师指导本科毕业论文的实验及指导。校友们也对我校食品专业人才培养提出了很好的建议。通过此次校企合作与交流，进一步深入了解了食品行业对人才培养的相关要求，推动了产教融合，对促进我院食品专业 “一流专业”的建设有着极大的推动作用。

撰稿：朱新鹏 / 审校：王健 / 发布：江户紫

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2018年6月4日