2015年12月9日，由安康学院农学与生命科学学院朱新鹏教授主持的《马铃薯全粉加工关键技术研究》，以及朱新鹏教授参与、与岚皋县烛山食业有限公司共同完成的《魔芋即食食品研究开发与应用》项目技术成果评审验收会，分别在我校陕南文化研究中心会议室和融华国际酒店顺利进行。由陕西师范大学李建科教授任组长，和来自陕西师范大学、安康市的相关专家共7人组成评审验收专家组。评审会由安康市科技局孙伟庆副局长主持，我校科研处处长刘强、农学与生命科学学院副院长陈立强及项目组成员参加了会议。

朱新鹏教授对两个项目的立项背景、研究意义、研究内容及创新点等作了简要汇报，评审专家组对项目资料进行了认真查阅，并进行了质疑答辩，认为2个项目均选题准确，工艺合理，数据翔实，同意通过技术评审验收。

《马铃薯全粉加工关键技术研究》项目是在国家推行马铃薯主粮化的背景下完成的。项目对马铃薯全粉加工中的褐变、不同品种的加工性能等进行了研究，开发了4种产品，专家品评后给予高度评价，并有专家表示将向有关企业推荐转化。

《魔芋即食食品研究开发与应用》项目是利用安康特色资源魔芋为原料，开发出可满足消费者对口味和质感多样化需要的12种产品。项目评审中专家对项目的校企合作、产学结合、强强联合、企业孵化的模式给予了高度评价。

2个项目顺利通过评审验收，标志我校食品学科有了新的发展，切实落实了学校服务地方经济的办学宗旨，是校企联合开展科研攻关的又一个范例。

撰稿：嘟嘟

农生院        

2015年12月10日