2013年11月30日—12月1日，由陕西省食品科学技术学会主办，安康学院农学与生命科学学院承办，安康市青莲饮料有限公司、西安海升果业公司、西安殷荣饮品公司、三原县甘露池醋厂、上海瑞玢科学仪器公司、陕西锦泰魔芋产业发展有限公司等6家企业赞助的“陕西省食品科学技术学会2013年学术年会”在我校图书馆六楼报告厅隆重举行。

开幕式由陕西省食品科学技术学会秘书长仇农学教授主持，陕西省食品科学技术学会理事长、陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长李建科教授致开幕词，我校副校长向纪明教授代表学校致欢迎词，陕西省食品工业协会秘书长林小平、陕西省科协学会部部长张晓黎分别致贺词。前台就座的还有安康市科协学会部部长赵德峰、学校科技处处长刘强教授、农学与生命科学学院院长王军教授。来自全省有关食品企业、高等院校、科研院所等单位代表及我校食品学院师生共183人参加了本次会议。

大会分设学术交流主场和研究生论坛，邀请中国西部食品工业发展战略研究会副会长傅国诚高级工程师、陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长李建科教授、陕西师范大学仇农学教授、西北大学尉亚辉教授、陕西科技大学董文宾教授、安康学院朱新鹏教授、陕西功能食品工程中心刘建书主任等专家学者、企业代表和相关高校研究生共42人在大会进行了学术交流（其中专家21人、企业代表11人、研究生代表10人）。专家结合自己的研究领域，交流了相关研究成果与研究进展，内容丰富，受到了与会代表的好评。尤其是企业代表的发言，就自身发展中遇到的技术难题，向专家学者征询技术支持，使年会真正成为沟通产学研结合的平台。

参加本次年会的有陕西师范大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、陕西理工学院、安康学院、商洛学院、陕西学前师范学院、中国油脂科学研究院西安分院、陕西省微生物研究所等高校和研究单位，以及陕西省功能食品工程技术中心、陕西天宝大豆食品技术研究所、陕西朱鹮黑米酒业有限公司、陕西华圣果业公司、陕西海升果业公司、西安鼎合机械有限公司、西安殷荣饮品有限公司、三原县甘露池醋厂、上海瑞玢科学仪器公司、陕西勉县锦泰实业有限公司、宝鸡天香食品公司、西安德福祥食品公司等企业。

年会进行了优秀论文的评选，共选出获奖论文22篇，其中一等奖3篇，二等奖5篇，三等奖6篇，优秀奖8篇。我校周琼副教授的论文“响应面法优化微孔淀粉制备工艺”获得一等奖。

会议期间对常务理事单位、副理事长单位进行调整，安康学院农学与生命科学学院被推举为副理事长单位，农学与生命科学学院院长王军教授被选为学会副理事长。

会后，参会代表参观了安康正森食品公司。该公司是一家以富硒林果种植和果品饮料生产、加工、销售为一体的现代化加工企业。公司依托安康的富硒资源，结合当前国内饮料市场消费需求，主要生产功能性饮料、果汁及果粒悬浮饮料、蛋白饮料、富硒茶饮料等产品。

本次学术年会组织严密，服务到位，安排紧凑，受到学会领导与参会代表的高度评价，认为是学会成立以来组织安排最好、参会人员最多的一次会议。通过这一交流平台，拓宽了参会人员的学术视野，促进了产学研交流合作，对陕西食品科技和产业发展将起到积极作用。

农学与生命科学学院

2013年12月3日