2012年5月21日—25日,我院10级农学本科专业学生在应用生物教研室老师陈芳、刘静、王中兴等的带领下，顺利完成一周的《微生物学》课程教学实习任务。本次教学实习充分考虑了农学专业学生的《微生物学》课程教学大纲和应用型人才培养的目标要求以及与本地知名应用微生物生产加工企业密切结合来开展的。
    实习内容包括：1）学习自制酸奶的方法，了解乳酸发酵的一般过程；2）参观泸康酒业集团的白酒发酵车间、白酒蒸馏车间及原酒贮藏车间，见习应用曲法由淀粉质原料发酵生产酒精的工艺技术；3）参观学习安康市秦园食用菌科技有限公司利用秸秆、玉米芯、稻草、锯末等农、林业废弃物为原料，采用微生物科学技术及现代农业的栽培技术进行工厂化、高效栽培种植杏鲍菇的技术。

尽情享受自制酸奶成功后的硕果

仔细聆听微生物发酵生产白酒的工艺技术

亲身体验食用菌工厂化栽培的现代农业新模式

    通过此次课程实习，使同学们了解了微生物在传统食品、发酵工业及食用菌工厂化栽培等方面的应用情况；学习了利用微生物进行乳酸发酵、工业白酒生产及工厂化食用菌栽培的过程和相关的应用微生物学技术；培养和增强了学生对专业课程学习的兴趣及理论联系实践的能力，同时也感受到了泸康酒业集团和安康市秦园食用菌科技有限公司—“团结拼搏、艰苦创业、求新务实、乐于奉献”等积极向上奋发的企业精神。

撰稿人：陈芳

农学与生命科学学院
2012年5月28日