2011年6月10日-2011年6月20日，安康学院农学与生命科学院09级生物技术与应用专业同学在应用生物教研室杨芳、陈芳、王中兴等老师的带领下，在陕西泸康酒业（集团）股份有限公司和安康酱园食品公司进行微生物工程课程实习。

陕西泸康酒业（集团）股份有限公司是陕西省著名的酒业集团，拥有四大系列100多个产品，也是安康市的利税大户。安康酱园食品公司是安康著名的调味品生产公司，所生产的酱油、食醋在安康本地有着良好的口碑。

本次实习活动，同学们参观了泸康酒业集团的发酵车间、原酒贮藏车间、纯净水生产车间、白酒检测中心、白酒生产车间，了解安康酱园食品公司的食醋生产车间和酱油生产车间设备。

在参观过程中，泸康酒业集团和安康酱园食品公司派出专门的技术人员为同学们进行详细的讲解，并耐心细致地回答了同学们的各种疑问。泸康酒业集团的王主席还专门给同学们讲述了泸康酒业集团的历史和现状，并对泸康酒业集团的未来做了美好的展望。

通过此次见习，使同学们掌握微生物工程中大曲酒、食醋和酱油的生产工艺，学习曲酒发酵的具体工艺、低盐固态酿制工艺和天然晒露等工艺，深化书本上的理论知识，并在参观过程中感受到泸康酒业集团和安康酱园食品公司知难而进、奋发向上的精神。