食品科学与工程专业具有多学科交叉融合的特点，涵盖食品研究开发与工程设计领域的基本理论和方法，集成了食品微生物、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工程原理、食品产品设计与开发等课程。作为工科专业，在新的时代背景下，如何开展课程思政、如何将思政元素有效地融入教学环节很多专业教师感觉很迷茫，成为开展课程思政的难点。针对这一问题，食品系以“基于OBE理念的课程思政教育”为主题，于2021年11月20日召开了课改沙龙，十大现金买球代理王健院长、孙保本书记、杨芳副院长、食品科学与工程专业教师朱新鹏教授、周琼教授、陈芳副教授、梁如博士等专业教师参加了本次课改沙龙，活动由系主任梁如主持。朱新鹏教授做了《基于OBE理念的课程思政教育》的主题报告。

朱新鹏教授在报告中讲到：工程教育认证提到“成果导向（即OBE）”理念，是一种强调以学习者为中心，基于学习者未来所需的知识、技能和素质等进行人才培养的教育思想。落实OBE教育理念与课程思政是一脉相承的，其中一个重要方面就是要将思想政治素质教育贯穿人才培养和教学的全过程，以培养思想素质过硬的合格专业人才。将思政元素融入专业知识之中，能够提升课程教学质量帮助学生塑造健全人格、培养高阶思维能力、提高政治站位，有效提高食品专业学生的整体素质。朱新鹏教授着重从专业课程顶层设计，深度挖掘课程思政契合点、思政元素、改革教学方法和教学手段四个方面展开课程思政的论述。最后，朱老师又从教学团队建设和形成“三位一体，多轮驱动”的育人模式两个方面保障专业课程思政的顺利进行。

在随后的交流讨论过程中，与会人员针对食品科学与工程专业具有多学科交叉融合、为人民提供健康食品从而满足对美好生活的需求特点，为进一步深化课程思政教育积极发言，畅所欲言，开阔思路，为开展专业课程的思政教育提供很好的思路和建议。

此次沙龙活动根据2020版人才培养方案和教学大纲，结合本专业学生的知识背景与培养目标，聚焦专业课程的教学内容、教学模式、课程思政等方面，对提高教学质量和效果、培养高素质的合格人才具有积极意义。

撰稿/梁如； 摄影/禚苏 付路静；审核/杨芳； 发布/王中兴