6月9日下午，我校2019级食品科学与工程班 “食品质量与安全”双师课程在安康龙王泉富硒矿泉水有限公司现场开展。安康市质量技术检测中心副主任李涛、龙王泉富硒矿泉水有限公司总经理沈凡以及我院教授周琼老师共同现场教学。

在龙王泉富硒矿泉水建设项目水源地，总经理沈凡如数家珍讲介绍了公司水源特点，对饮用水分类侃侃而谈，同学们深刻体会到了大自然所赋予水源地的来之不易，以及总经理沈凡对其事业的热爱和心系家乡的一种情怀。

当大家来到年产30万吨龙王泉富硒矿泉水建设项目工厂，沈总详细介绍了公司项目建设进度及投产运营等情况。科技引领未来，创新驱动发展，公司先后聘请12名全国富硒专家作为技术顾问，作为农业农村部富硒产品质量控制重点实验室基地，专注于富硒饮用水的研发生产。

在富硒水生产车间，同学们参观了公司饮用天然泉水工艺流程，李涛主任作为双师课程校外讲师进行了现场讲解。并对流程中重要步骤及注意事项做了详细的讲述。并对同学们进行了相关专业知识的提问，同学们能结合课本所学知识，回答实际加工中的某些问题，将课本知识与实际生产更好的相结合。

本次双师课程活动内容丰富、专业性强，丰富并且加深了同学们对食品企业行业的认识，以及对于食品质量与安全中的关键控制和注意事项有了更全面的理解。“食品质量与安全”双师课程现场教学活动，取得了良好的教学效果，为今后深入开展双师课程打下了良好基础。

撰稿/李瑞婷； 审核/周琼；发布/王中兴