2022年11月23日，食品系与茶学系联合召开了课程思政课改沙龙。沙龙由食品系主任梁如老师主持，食品系和茶学系老师参加。

课改沙龙观摩了朱新鹏教授为食品科学与工程2021级讲授“食品产品开发社会实践”课程中“食品产品开发”章节内容的教学过程。朱老师首先从现阶段我国社会的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，提出食品专业学生要树立“为人民美好生活而创制食品”的情怀，满足人们对食品安全、营养、健康和多样化的需求。结合校训，提示学生要强化品德修养和创新能力培养。在讲授“产品开发”教学过程中，教师应注重培养学生树立全局、全面的意识：在开发新产品时，要建立产品开发相关的管理机制和市场意识；启发学生在学习和工作中要有主动性，善于观察，发现问题要多思考、多总结，提高解决复杂问题的能力；要求学生增强食品安全意识，培养职业道德素养；强调完成实践任务要有团队意识，增强协作能力和组织能力。

课后，朱老师分享了进行课程思政教学研究的体会：强调要“自然地”融入课程思政元素，避免为思政而思政的情况，切实做到以“润物细无声”的方式做好课程思政教育，并详细说明了本次教学的课程思政设计。参会老师分别畅谈了对该课程的教学建议，分享课程思政开展过程中的体会。

2020年，教育部印发的《高等学校课程思政建设指导纲要》提出，要紧紧抓住教师队伍“主力军”、课程建设“主战场”、课堂教学“主渠道”，让所有高校、所有教师、所有课程都承担好育人责任，守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思政课程同向同行，将显性教育和隐性教育相统一，形成协同效应，构建全员全程全方位育人大格局。在新工科和新农科建设背景下，基于课程教学内容和特点进行课程思政的教学设计是提升教师思政教学水平的重要方式，也是专业建设的迫切需要。通过本次沙龙活动，对提升我系教师课程思政教学设计水平起到很好的促进作用。

撰稿/梁如；供图/李冬花、梁如；审核/杨芳；发布/王中兴