2023年5月11日和5月24日，我院食品科学与工程专业组织学生与安康市营养学会合作，赴安康市汉阴县涧池镇开展“2023年全民营养周食盐知信行科普调查”活动。该项调查是中国营养学会和华中科技大学同济医学院公共卫生学院共同开展“中国九省公众对低钠盐认知情况及影响因素调查”项目的组成部分。

本次调研共抽取了10个村，每村抽取不同年龄段30人，共计300人进行调查。两天的调查，在村委会干部带领下，村民高度配合，同学们分工合作，针对村民拥有智能手机和部分不会使用手机的情况，同时开展网络答题与线下问答，做到被调查人员信息准确、正确回答，圆满完成了调查任务。

调查活动是在第九届全民营养周期间开展。在调查期间，向村民宣扬“健康中国，营养先行”精神，向大家宣传今年营养周的主题“合理膳食，食养是良医”，要重视均衡营养、健康饮食、合理膳食，做到“三减（减盐、减油、减糖）”、“三健（健康口腔、健康体重、健康骨骼）”。

此次科普调查以及宣传活动，有效提升了全民营养周的社会影响力和群众参与度，践行了营养科普服务精准化，提升公众对食物营养、平衡膳食基本原则的认识，有助于提高村民的营养素养。通过参加调查活动，同学们在实践过程中将所学的营养知识和营养调查方法应用于社会实践，对于提高专业认识和专业能力有很大的帮助。

调查活动结束后，安康市营养学会专门发来感谢信，对同学们在调查过程中付出的精力和心血，以及在全民营养周活动中食品专业师生给予的大力支持表示感谢。

撰稿/唐青云，支玉欣； 指导/朱新鹏； 审核/杨芳； 发布/王中兴