健康中国，营养先行。根据国务院国办发〔2014〕3号《中国食物与营养发展纲要2014-2020》第四部分“提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念，研究设立公众营养日。开展食物营养知识进村入户活动，加强营养与健康教育”要求，中国营养学会经第八届四次常务理事会研究决定，确定每年5月第三周为“全民营养周”，该活动是一个全国性的活动，得到了各级政府的大力支持。

全民营养周活动旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦，健康梦”。今年全民营养周的口号是“健康中国，营养先行”，主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。围绕主题，在全国开展“吃动平衡”“合理膳食”为核心的宣传教育，集中宣传“蔬菜水果”的科学信息和对健康的益处，促进健康生活方式的形成。

今年的全民营养周于5月12日至18日在全国范围开展。我校食品科学与工程专业结合专业特点，积极融入活动中。5月12日陕西省“全民营养周暨5.20中国学生营养日”启动仪式在西安西北大学成功举行，我校食品科学与工程专业2016级和2017级的7名同学，在食品与茶学系主任朱新鹏教授带领下参加了启动仪式，并在同期举行的“陕西省第一届营养食品创新创意大赛”中荣获三等奖。

5月15日安康市全民营养周在安康市中医医院举行大型义诊和营养咨询活动。食品科学与工程专业学生积极参与，同学们帮助布置现场、悬挂横幅，为前来咨询的市民测量体重、身高、讲解营养知识、登记咨询信息、散发营养知识传单，受到前来视察活动的安康市政协原副主席黄秀玲，以及市科协、市卫健委、市市场监管局、市中医医院、市营养学会领导和现场市民的赞扬。

5月17日食品科学与工程2018级学生前往金州美食博物馆参观。在博物馆讲解员的讲解下，同学们详细地了解了安康饮食的发展历程和饮食文化，对安康饮食依靠地产选料、精心搭配、烹饪精良、风味多样、富硒养生的饮食特点有了进一步的了解。尤其是现在餐饮业中引入农药残留检测，确保饮食安全的做法给同学们留下了深刻印象。

通过全民营养周活动的参与，食品专业学生参与公益活动的意识得到大大增强，对专业在营养上可以做什么、怎么做、如何做得好等方面有了切身感受，增强了专业学习动力，也对食品科学与工程校级一流专业建设起到了极大的推动作用。

撰稿：朱新鹏 / 审核：王健 / 发布：江户紫

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2019年5月21日