5月12日第一届陕西省营养食品创新创意大赛在西安西北大学成功举办。本次大赛由陕西省卫生健康委员会、陕西省教育厅、陕西省营养学会和西北大学主办，西北大学食品科学与工程学院承办，来自陕西省内各高校的食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养等专业学生组成10支代表队参赛。经过激烈的角逐，我校代表队荣获三等奖。

大赛分为营养食品创新创意环节和营养与健康知识竞答两个环节。营养食品创新创意环节要求提供的参赛作品在营养、品质、样式、风味等方面具有独创性和前瞻性，通过产品展示、制作视频介绍、产品说明和答疑，由评委打分。营养与健康知识竞答环节分必答、限时问答、抢答和风险案例分析四部分。竞赛既紧张，又充满趣味，参赛队伍充分发挥了各自的创新创意能动性，展现了青年学生对专业知识的掌握和理解，使大赛既是舌尖上的盛宴，又有视觉上的享受。

营养食品创新创意大赛是陕西省食品类及相关专业的唯一一种学科知识竞赛。通过参加比赛，提供了师生与兄弟高校学习交流的机会，锻炼了参赛学生的专业能力，对激发学生专业兴趣、提高专业认知有着积极的意义。

我校本次参赛队伍是由食品科学与工程2016级（明静、张喜鹊、张星星）和2017级（陈焱、王海波、华俊朝、王佳豪）共7名同学组成，朱新鹏教授作为指导老师，同时，朱老师作为营养食品创新创意环节评委成员。我校参赛队员前期积极准备，在赛场上不惧对手，发挥稳定，展现了我校食品专业风采，为今后的参赛积累了宝贵经验。

撰稿：朱新鹏 / 审核：王健 / 发布：江户紫

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2019年5月16日